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Vins de Bourgogne / Appellations selon la catégorie

Les appellations dites "régionales" induisent en erreur car elles ne classent pas les vins selon leur région de production mais selon leurs caractéristiques.

Maintenant, parlons des appellations. Les appellations dites "régionales" induisent en erreur. Ce sont de grandes catégories pour désigner les vins de la "région", peu importe que le vin soit produit à Beaune ou à Nuits-Saint-Georges. Ces appellations de base (photo 1) représentent environ 50 % de la production. Les catégories sont:
● Bourgogne,
● Bourgogne Aligoté,
● Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune,
● Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits,
● Bourgogne Passetoutgrain,
● Coteaux Bourguignons,
● Crémant de Bourgogne.